Aceto Balsamico

250 ml

Der Bio-Balsamicoessig von Lima ist mindestens 5 Jahre in Eichenfässern gereift (die meisten anderen Essigsorten reifen 3 Jahre) und bietet eine derart gelungene Mischung von Säuregrad und Sanftheit, dass man ihn am liebsten löffelweise verkosten würde.

Der hochwertige Bio-Balsamicoessig stammt von Weinreben aus Modena in Italien, dem Anbaugebiet des einzig echten Balsamessigs, und verdankt seine ebenholzfarbene Farbe und seinen runden Geschmack einer langen Reifezeit. Dank einer natürlichen Fermentierung enthält dieser Essig weder Farb- oder Süßstoffe noch andere Zusatzstoffe wie Karamell. Der Lima-Balsamessig hat kein Haltbarkeitsdatum: In seiner Flasche hält er sich 20 bis 30 Jahre, ohne seine guten Eigenschaften zu verlieren, eher im Gegenteil.

Zutaten:
Trauben* (Lambrusco*, Grasparossa*, Trabbiano Modenese*)

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allergie- und Diäthinweise:
glutenfrei, hefefrei, vegetarisch, vegan, sojafrei, weizenfrei, lactosefrei, eifrei, kuhmilcheiweißfrei, milcheiweißfrei

Bei Werten in Klammern sind produktionsbedingte Spuren der Stoffe nicht auszuschließen. Bei Werten ohne Klammer garantiert der Hersteller, dass die möglichen Verunreinigungen folgende Werte nicht übersteigen. Gluten: < 0,02%, Hefe: < 0,001%, Laktose: < 0,01% (für Schokolade: < 0,1%), Nüsse, Erdnüsse, Soja: <0,1%. Für nicht genannte Stoffe werden noch Grenzwerte ermittelt.