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Topinambur

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Topinambur

Topinambur ist das ideale Süßungsmittel für Diabetiker!

Die Topinamburpflanze (Helianthus Tuberosus) ist eine nahe Verwandte der Sonnenblume und ähnelt dieser auch sehr. Sie stammt ursprünglich aus Kanada.

Der hohe Inulin-Gehalt und das optimale Verhältnis der Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor machen Topinambur aus ernährungsphysiologischer Sicht so wertvoll.

Es ist ein hochwertiges Lebensmittel, für Diätkost bzw. Diabetiker besonders geeignet, unterstützt unter anderem die Funktion des Dickdarms und kann positiv auf die Darmflora wirken. Der Darm ist neben Stoffwechselfunktionen, die mit denen der Leber vergleichbar sind, das größte Immunorgan unseres Körpers und stärkt somit auch die körpereigenen Abwehrkräfte, fördert die körperliche Aktivität und Fitness und unterstützt den Organismus bei der Entschlackung und Entgiftung.

Diabetiker können dank Topinambur mit einem „Naturprodukt“ süßen, da Inulin und Fruktose keinen Insulinbedarf hervorrufen und der Glukosegehalt sehr gering ist. Aber auch für gesunde Menschen, die bei ihrem Zuckerverbrauch vorsichtig sein wollen, ist es ein ideales Süßungsmittel, da es durch den hohen Inulin-Gehalt die Bauchspeicheldrüse schont, obwohl es süßt und somit auch bei der Gewichtsreduktion hilft.

Topinambur wirkt auch präbiotisch und ist ein ideales Nahrungsergänzungsmittel, welches besonders bei hohen Belastungssituationen und während Antibiotikagebrauch zu empfehlen ist.

Ideal zum Süßen von Säften und Getränken, sowie überall dort, wo man sonst Zucker verwendet (wie beispielsweise in Kuchen, Gebäck, Desserts, Müsli, Obstsalat usw.).

Inhalt:

Topinambur-Pulver aus 100 % getrocknetem Topinambursaft.

Nährwerte pro 100 g
Brennwert 843 kJ / 201 kcal
Eiweiß 8,0 g
Kohlenhydrate 74,0 g
davon Zucker 21,4 g
Fett 0,0 g
Ballaststoffe (Inulin) 52,6 g (210 %)
Natrium 0,03 g (1,4 %)
Vitamin C 20,0 mg (25 %)
Vitamin B1 0,95 mg (86 %)
Vitamin B2 0,3 mg (21 %)
Vitamin B3 6,2 mg (39 %)
Kalium 5500,0 mg (275 %)
Kalzium 900,0 mg (113 %)
Phosphor 284,0 mg (41 %)
Magnesium 220,0 mg (59 %)
Eisen 12,0 mg (86 %)

Die obige Nährwertanalyse unterliegt den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Die in Klammern gemachten Angaben geben den prozentualen Anteil an der empfohlenen Tagesdosis (RDA-Werte) wider.

 

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